L’imprenditrice Cristina Vaque e i vignaioli Jordi Solé e Jordi Llorens di Blancafort, sono appassionati cultori dei vini naturali, ispirati dal rispetto per la salute e per l’ambiente e sono i creatori di questo smart concept nato nel cuore della famosa regione vinicola del Penedès, in Catalogna.

Canvi significa cambiamento in catalano e, dal momento che la vita è in eterno cambiamento, la nostra passione spinge anche noi a rinnovare la nostra forma mentis e pensare per esempio a un modo nuovo di confezionare un prodotto tradizionale come il vino. Lo stesso vino naturale che si può trovare in una bottiglia ecologica, ora si può trovare in una lattina altrettanto ecologica, infinitamente riciclabile e rivestita con una pellicola, priva di PBA, che impedisce il contatto del vino con l’alluminio. L’etichetta della lattina è realizzata con carta minerale biodegradabile e non è realizzata utilizzando alberi, acqua o sostanze chimiche nel processo di produzione.

La vinificazione di Can-Vi non conosce scorciatoie; i vini sono prodotti con cura artigianale, senza artifici, ma soltanto con buona uva, un pizzico di fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di S02.
Le lattine sono leggere e possono essere utilizzate in diverse occasioni: in barca, in spiaggia, in montagna, nelle escursioni, ai festival, ai picnic e, naturalmente, anche a casa.

I vini di Can-Vi sono intensi e mostrano tutte le meravigliose caratteristiche dei vini fermi ottenuti con macerazione delle bucce, dal mosto di fiore e affinati in anfora, sono ben equilibrati, freschi e ricchi di aromi accattivanti. I vini ancestrali sono prodotti esattamente come i loro fratelli imbottigliati, ma semplicemente compiono la loro fermentazione nella lattina e questo dà vita a spumanti emozionanti e vibranti, un’eccellente acidità.